Durca Chocolate
Colección de Terroir: 3 Barras de Chocolate de Cosechas Exclusivas | 70% Cacao | 216 gramos
Colección de Terroir: 3 Barras de Chocolate de Cosechas Exclusivas | 70% Cacao | 216 gramos
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ACERCA DE ESTA COLECCIÓN DURCA:
En 2022 y 2023, las fincas de Durca crearon chocolates excepcionales provenientes de tres orígenes únicos. Cada barra cuenta una historia de perfecta armonía entre la tierra, el cacao de alta calidad y los artesanos que dan forma a su singular terroir. Presentada en una barra dorada, esta colección incluye tres chocolates Grand Cru de 72 gramos, ofreciendo un viaje indulgente por la rica esencia de tres cacaos ecuatorianos incomparables.
Cada barra dorada incluye las siguientes barras Grand Cru:
Origen: Esmeraldas, Ecuador
Cosecha: Marzo 2022
Fermentación: 5 días
Altitud: 220-580 msnm
Porcentaje de cacao: 70% Chocolate Negro
Variedad de cacao: Cacao Nacional P-12
Notas de cata: Banano, brisa marina, macadamia y umami
Origen: Quinindé, Ecuador
Cosecha: Abril 2022
Fermentación: 5 días
Altitud: 50-70 msnm
Porcentaje de cacao: 70% Chocolate Negro
Variedad de cacao: Cacao Nacional
Notas de cata: Guayaba, achotillo y toronja
Denominación: Ñuchanchi Llacata, Napo
Origen: Napo, Ecuador
Cosecha: Junio 2023
Fermentación: 5 días
Altitud: 200-300 msnm
Porcentaje de cacao: 70% Chocolate Negro
Variedad de cacao: Cacao Nacional
Notas de cata: Frutos rojos y tono de bosque humedo
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